Famiglia di cuochi e imprenditori
La famiglia Santana Camacho fondò nel 1973 Casa Brígida, uno dei primi ristoranti ad aprire le sue porte a Playa Blanca, nel sud dell’isola di Lanzarote.
Si dedicarono con grande impegno e determinazione all’attività della ristorazione, fondendo la cucina tradizionale dell’isola con le nuove tendenze. “Cucina marinara” specializzata in pesci, risotti e, naturalmente, eccellenti carni alla griglia.
Il Ristorante Casa Brígida è stato un notevole ristorante familiare di cucina tradizionale canaria specializzato in cucina marinara e di mercato dal 1973 al 2022, punto d’incontro per i locali e punto di riferimento della gastronomia tradizionale di Lanzarote.
I nostri origini.
Per anni, la famiglia Santana Camacho si è dedicata con grande impegno e determinazione all’attività della ristorazione, fondendo la cucina tradizionale con le nuove tendenze, offrendo sempre i migliori prodotti grazie alla collaborazione con i loro fornitori.
La cucina marinara specializzata in pesce, risotti e, naturalmente, eccellenti carni alla griglia, con un menu basato sulla disponibilità di ingredienti, noto come cucina di mercato, continua ad essere la filosofia culinaria del ristorante del Porto. Ad oggi, mantiene un tocco innovativo e fusionato.
Cucina del mare nel piatto.
Pedro Santana, dopo aver guidato Casa Brígida contemporaneamente a Cocina del Puerto fino al 2022, anno in cui il ristorante familiare ha chiuso, è stato chef locale di Cocina del Puerto dal 2018.
Segunda generación de chefs.
Fede al prodotto e alla tradizione, Pedro Santana è stato in grado di rinnovare, interpretare e apportare creatività alle ricette popolari dal 2007 al 2022, anno in cui si apre un nuovo ciclo con Cocina del Puerto
Suo fratello Tato Santana gestisce il ristorant Costa Azul situato in Avda Marítima, 34, en El Golfo, al sud dell’isola
Puoi continuare a gustare il sapore di Casa Brígida presso “Cocina del Puerto” gestito da Pedro Santana o presso “Costa Azul” gestito da Tato Santana.
Eccellente locale aperto con terrazza nelle vicinanze del vecchio porto di Playa Blanca, di fronte al parcheggio del molo del traghetto da Lanzarote a Fuerteventura
